Революции и мясо, рынок и якутский скот

В Якутии сельское хозяйство – наше всё! Об этом знает, что называется, стар и млад. Тут необходимо отметить, что саха единственный народ в мире, который основал и продолжает развивать животноводство за Полярным кругом. Да и хлебопашество имело место быть — в середине XIXвека русские крестьяне, старообрядцы, скопцы под Якутском, в Нюрбе, Амге получали весьма неплохие урожаи. А Олекминский район вовсе считался «северной Украиной». Была у нас и своя «целина» — в 80-е годы минувшего века в Амгинском районе.

А проблемы были всегда. В первую очередь по природно-климатическим условиям. Что говорить о Якутии, если Москва располагается на широте юга Аляски, а все 60 %-тов территории России находится в зоне вечной мерзлоты.

Считается, что Советский союз развалили “ради колбасы». В этом есть своя «сермяжная правда» — если в производстве растительных продуктов на душу населения мы от ведущих капиталистических стран не отставали, то относительно мяса были далеко позади. Прежде всего, от США.

Например, вот такая картина.

В 1989 г. произведено (килограмм на душу населения)

Продукт	США	Великобритания	ФРГ	Япония	Среднее	СССР
Зерно	842	380	462	114	556	683
Картофель	65	105	125	33	69	219
Мясо	122	68	97	31	90	69
Молоко	268	263	400	60	180	374
Сахар-песок	24	22	50	7	23	29
Масло животное	2,0	2,6	6,0	0,6	2,2	6,3
Рыба	24	17	3,4	97	38,9	4,0

Если учесть, что СССР за свою 70-летнюю историю в основном вел восстановительную после череды войн, так сказать, «штурмовую» или авральную экономику, совсем даже неплохие показатели. При нашем то климате, который «не омывается» теплым Гольфстримом!

С мясом было плоховато. Сталин с восстановлением послевоенной экономики не успел заняться мясной промышленностью, а Хрущев решил «догнать и перегнать Америку» по мясу «с кондачка», для чего в селах почти полностью извели скот из личных подворий.

Как пишут специалисты, и в царской России, и в СССР практически не было мясной промышленности. Все дело опять-таки в климатических условиях. Ведь для откорма животных нужны излишки зерновых для производства отрубей, комбикормов и прочих питательных вещей. А до революции зерно занимало роль нефти в нынешней экономике. Все шло в экспорт. «Недоедим, но вывезем» — вот слова министра финансов в 1880-1892 годах И. Вышнеградского.

А вот в Европе производство мяса было поставлено на поток в незапамятные времена. Содержали и содержат животных «на убой» в огромных количествах. Например, в 2009 году в Европе обитало 1,6 миллиарда диких птиц всех видов. В том же году европейские производители мяса вырастили 1,9 миллиарда одних только куриц!

Вообще, у нас в «революциях» мясо занимает особое место. Как знаем, восстание в броненосце «Потемкин» началось из-за червивой солонины, при Ленском расстреле также речь шла о прогнившем мясе и, наконец, советскую власть уничтожила «колбаса». Условно говоря.

То есть, продовольственная безопасность превыше всего. Особенно после того, как товарное производство в сельском хозяйстве республики рухнуло с упразднением совхозов. В одночасье.

Тогдашнее руководство действовало по установкам западных консультантов — высвободить территории от социальных нагрузок и создавать очаги рыночной экономики в городах, где есть инфраструктура для её развития. Пусть в гетто, пусть в трущобах, пусть в «городских агломерациях», где должны быть сосредоточены «потребители», а территории, особенно там, где предполагаются полезные ископаемые, должны быть пустынными. Для этого нам впаривали «сказку» о том, что сельское хозяйство может развиваться только силами фермеров. Через мелкие единоличные хозяйства.

Между тем, пищевое изобилие во всем мире создается только крупными, ныне трансконтинентальными корпорациями. Фермеры, что в Америке, что в Европе — всего лишь дань традиции. Показательная «картина маслом» о незыблемости частной собственности. Ну, чтобы земли потом у «восточноевропейских» дураков скупать. Собственник распоряжается своей собственностью как его душенька пожелает, не правда ли?

***

В декабре прошлого года глава республики Айсен Николаев в своем Послании Ил Тумэну поручил правительству разработать и запустить с 2021 года субсидирование по ставке 35 тыс. рублей на голову маточного поголовья для личных подсобных хозяйств, а субсидии на молоко организованным хозяйствам с нынешних 35 рублей поднять до 50 рублей за литр.

И вот 15 сентября на заседании правительства рассмотрен проект регионального закона «О государственном бюджете Республики Саха (Якутия) на 2021 год и на плановый период 2022 и 2023 годов», где стало известно, что доходная часть бюджета на 2021 год в результате корректировок будет увеличена на 1 млрд. 650 млн. рублей. Эти деньги и будут направлены на поддержку сельхозпроизводителей, о чем говорил глава на декабрьском послании парламенту республики. Всего на эти цели дополнительно будет предусмотрено 3 млрд 350 млн рублей.

Глава республики в своем декабрьском послании подчеркнул, что субсидирование будет производиться с ориентацией на товарное производство «с разделением на личные подсобные и коллективные хозяйства».

Обратите внимание на установку: поддержка осуществляется с разделением на личные подсобные и коллективные хозяйства.

Теперь вспомните, что у нас и скот разделен на две части: на окультуренные под наш климат симментальские и холмогорские породы крупного рогатого скота с одной стороны, и якутский аборигенный скот (саха сүөһүтэ) с другой.

Симменталы и холмогорки были завезены в Якутию как раз для увеличения товарности животноводческой продукции. Значит, они должны составлять поголовье для организованных, укрупненных хозяйств — для промышленного производства молока по требуемым стандартам и регламентам.

А для личных подсобных, хуторских и фермерских хозяйств лучше якутского аборигенного скота не сыскать. Маленькие соски вымени, негодные для машинного доения, но удобные для ручного. Небольшое количеством, но лучшее качеством молоко — чистые сливки! Скот для которого суровый север — дом родной. Неприхотливый до такой степени, что кроме сена ничего и не нужно. Ни комбикормов, ни иных дополнительных кормов.

Тут сельчанам необходимо понять, что для такого государственного ведомства, как министерство сельского хозяйства, отводится задача формирования отрасли экономики, а не социального обеспечения. То есть, производство товарной продукции, развитие сельскохозяйственного промышленного производства.

На самом деле пора расставить все на свои места:

1. Создание организованных, в перспективе крупных предприятий, реальных сельскохозяйственных кооперативов, ориентированных на товарное производство.

2. Разработка и реализация целевой программы по сохранению и развитию аборигенного якутского скота через личные подсобные, фермерские и хуторские хозяйства. С освоением новых, с возрождением заброшенных сельскохозяйственных земель.

Ведь, товарное производство, это, прежде всего, подтверждение экономической целесообразности скотоводства — при рыночных отношениях живем. Будет экономическая целесообразность, значит, будут и фермеры, и хутора на отдаленных угодьях. Будет жить якутское село.

Виталий СУР.